もう、お休みの方も多いのでしょう
お休みの方は、お掃除やおせちの手を休めに。
お買い物の方はちょっと休憩に。
お仕事の方は気分転換に。
寄っていきませんか？
キャトルも今年最後の営業日となります
リフィートさんのパンも最後です
大掃除が終わらない
染谷です
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2011年12 月30日 (金)
2011年12 月25日 (日)
ハッピークリスマス
サンタクロースがお父さんだと知ったのはいつだっただろう。
その後は恋人がサンタクロースだと
ユーミンが教えてくれたっけ。
長年連れ添ったサンタクロースからは一度もﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄが届きません
キャトルのクリスマスも無事終わりました。
お客様にも喜んでいただけたようで
ｽﾀｯﾌも楽しく終える事ができました
明日からのキャトル
リフィートさんの天然酵母のカンパーニュとポトフのセットを
お出しします
サラダと冬野菜のピクルスと一緒にどうぞ
ワインやおつまみのプレートもやってます
＊レバーとごぼうのコンフィ
＊じゃが芋とオイルサーディンのテリーヌ
雑穀米プレートは来年からまた始めます
年末年始のお知らせ
１２月３０日（金）までの営業となります
30日は１７時までの営業となります
新年は5日（木）から通常営業となります
年内、またお会いできますように
お待ちしております
あと1時間だけど、みなさんにハッピーが訪れますように
私にも奇跡のサンタクロースがやってきますように
染谷
2011年12 月14日 (水)
quatre の ｃｈｒｉｓｔｍａｓ
クリスマスのお知らせです
12月１７日(土）～２５日(日）
＊クリスマスプレート
リフィートさんのﾊﾟﾝ使ったプレートをご用意します
自然製天然酵母と体にやさしい材料を使い石釜で焼いた
カンパーニュです
カンパーニュ2種(プレーン と 胡桃）
レンズ豆と豚肉の煮込み
じゃが芋のガレット 生ハム＆カッテージﾁｰｽﾞのせ
ラタトゥユ
木の実とクリームﾁｰｽﾞのメイプルシロップ漬け
サラダ ブロッコリーとかぶのポタージュ
その日の予定数が無くなりしだい終了となります
この期間、雑穀米プレートはお休みとなりますが、
そのほかのお食事は通常どうりやっています
＊苺のショートケーキ
やっぱりクリスマスは白い生クリームと赤い苺です
＊自然派ワイン
今年は国産の自然派ワインや
フランス、女性オーナーの蔵元の自然派ワイン等をご用意します
その日によってお出しするワインが違いますので
それもまた楽しみにしてください
＊サングリア 23日（金）～２５日（日）のみのご提供
たっぷりのフルーツとｽﾊﾟｲｽを甘口のワインで漬け込みます
お酒が弱い方も飲めると思います
＊夜営業
２３日（金）と２４日（土）は２１時まで営業してます
２０：３０ラストオーダーとなります
いつもより少しゆっくり本を読んだり、ワインを飲んだり
コーヒーを飲んだり、おしゃべりしたり、
それぞれの時間を楽しんでいただければと思います
今年も８×８さんに全店のリースをお願いしました。
どれも素敵過ぎます
キャトルのはこれ
皆様のお越しをｽﾀｯﾌ一同楽しみにお待ちしております
染谷
2011年12 月11日 (日)
皆既月食
見ましたか？
皆既月食
オレンジ色のかわいいお月さまが神秘的
エネルギッシュな太陽も好きだけど、
夜道をひっそり照らす月も素敵です。
季節のお飲物
ほうじ茶ラテ
ほうじ茶の香りに癒されます
季節のごはん
冬野菜のイエローカレー
お野菜ごろごろです
１７日（土）から、Christmasのメニューを始めます。
おいしいものいっぱい
詳細はまたアップしますね
染谷
2011年12 月 3日 (土)
12月のお知らせ
こんばんは
寒い日が続いてますね
今日は久しぶりに落ち着いた一日となりました
夜のゆったりと流れる時間がここちよいです
今日から１２月の新しいメニューが始まったので紹介します
チョコレートのケーキ
スタッフの 食べたい！ の声から始まったケーキ
シンプルなチョコレートクリームのショートケーキです
ナッツがごりごり入っていて 甘さ控えめ
ブラックのコーヒーとご一緒にどうぞ
紅玉林檎のシナモンチャイのタルト
こちら ただ今焼きたてです
サクサクのブリゼ生地に チャイのスパイスの香るアーモンドクリーム
ソテーした紅玉林檎をたっぷりとのせて 焼き上げました
店内では焼いたあつあつのタルトをお召しあがりください
パスタは去年も好評だった
生ハムと冬野菜のくるみソースパスタ
くるみの香りのする優しい味のパスタです
ぜひ、味わいに来てくださいね
クリスマスの試作も順調に進んでいますよ
詳細はまたのちほど・・・☆
モリシ